色々なインタフェースが用意されています。.NETでプログラムを書く場合は、SOAPが一番便利なのではないでしょうか。
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ff512423.aspx
そして、Microsoft社の、Bing翻訳でサポートされている言語は下記の通りです。
１．Bing API の GetLanguagesForTranslate を実行した結果
Translateメソッドの引数に使うことができます。
ar
bg
zh-CHS
zh-CHT
cs
da
nl
en
et
fi
fr
de
el
ht
he
hu
id
it
ja
ko
lv
lt
no
pl
pt
ro
ru
sk
sl
es
sv
th
tr
uk
vi
２．Bing API の GetLanguagesForSpeak を実行した結果
Speakメソッドの引数に使うことができます。
ca
ca-es
da
da-dk
de
de-de
en
en-au
en-ca
en-gb
en-in
en-us
es
es-es
es-mx
fi
fi-fi
fr
fr-ca
fr-fr
it
it-it
ja
ja-jp
ko
ko-kr
nb-no
nl
nl-nl
no
pl
pl-pl
pt
pt-br
pt-pt
ru
ru-ru
sv
sv-se
zh-chs
zh-cht
zh-cn
zh-hk
zh-tw